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明けましておめでとうございます

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今さらではございますが、明けましておめでとうございます。marché酒部&試食部です。
本年もよろしくお願いいたします。…ってもう1月8日ですよね💧
最近はTwitterでの皆さまからのコメやRTで楽しませていただいています。ありがとうございます。
Instagramも色んな方に見ていただけて嬉しい限り…今年はもっと色んな「美味しい」を探していきたいなぁと思っております。
常にチェックしていただいている方は新着情報をご覧になってお気づきかと思いますが、お酒やお菓子、食品と年末に増えました♪
イッキにご紹介できずすみません。ブログよりInstagramやTwitterのほうがご紹介が早いかもしれませんが、こちらもじわじわ違う角度でご紹介していけたらなと思っておりますので、今年も気長にお付き合いくださいませ(⋈◍>◡<◍)。✧♡

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当ショップでは、お酒の販売も行っております。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。当店では20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売いたしません。

気仙沼からくわ精肉店さんのお肉~♪

こんにちは、marché試食部です!先日や~っと初めて気仙沼に行ってきました。といっても弾丸スケジュールにつき、全部のお取引先にはお伺い出来なかったのですが…。
まずはお馴染み、からくわ精肉店さんにお邪魔しました。
からくわ精肉店1
仙台駅でのイベント等でお会いしてはいたのですが…店舗は初めて♪もちろん買い物もしちゃおーと思ってお伺いしました。
からくわ5
いつも元気な奥さんには、いっぱい元気をいただきます。この日もとっても明るくてパワフル♪顔見せNGなので、こんな感じでw
からくわ精肉店2
当たり前なんですが、肉、肉、肉~美味しそう~。お目当てのモノをまずはget。←お取り扱いしてない商品(スミマセン)
そして…キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
からくわ3
ちょうどお店にいらっしゃったお客様のご注文(marchéスタッフにあらず)のお肉!ステーキ!分厚い!お願いして写真を撮らせていただきました。
からくわ4
うわーすごい、立ってる・・・このお肉(;'∀')ひえぇえ~。こんなの見たことないですっ。←あまりのすごさに何肉かすら聞くのを忘れました。
でもたぶんきっと、岩手牛のサーロインなんだろうなぁ・・・。
気仙沼ホルモンで有名ではありますが、サーロインや牛タンも絶品です。←牛タンはぶ厚くてまぢ旨かった!(某スタッフ息子の感想)
年内のお届けは、すみません12月20日までのご注文までです!今ならまだ間に合います!ぜひお正月にどうぞ!

気仙沼・からくわ精肉店はこちらから


当ショップでは、お酒の販売も行っております。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。当店では20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売いたしません。



ご存知ですか?認定酒その2「山形セレクション」

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marché酒部です。さて、12月「師走」ですね。ギフトのご注文も増えてきました。お酒を送りたいけど何がいいかな、と悩まれている方へ。ちょっとマメ知識をば…(笑)
山形のお酒でこのオレンジ色の「AAAA」マークをご覧になったことがある方も多いのではないでしょうか。
「何かの賞?」「何かのマーク」いえいえ、これは山形の技と心を伝える『山形セレクション』の認定マークです。日本酒は加工食品分野になります。
山形には、その固有の自然や歴史、風土、伝統、文化などに培われてきた、たくさんの秀でた素材があり、ものづくり力があります。そして、今、時代は、人々の価値観が多様化するなか「より深く生きる」をテーマに、一人一人の心を満たす“本物”を求めています。「山形セレクション」は、こうした時にあって、山形が持っているたくさんの素材の中から本県独自の高い基準「山形基準」をもって選りすぐり、まさに「山形の宝」として、世に発信する取組みです。
~山形セレクション紹介パンフレットより引用させていただきました~

で、だから?なんて言わないでくださいね💦
山形基準というのがあるそうで、コンセプトは「山形の技と心を伝える」、そして「高い品質」「安全性・安心感への配慮」「山形の自然、歴史・文化の継承」「環境への配慮」…と、これらの基準を満たしてなければならないのです。
そして分野ごとの認定基準により、山形県が指定した認定機関が審査・認定を行い…とまぁ果てしない狭き厳しい審査の末、認定されるわけですね。

お酒の場合は、山形の豊かな自然の清らかな水、山形県が開発した酒造好適米「出羽燦々」「出羽の里」を使用し、そして山形の歴史に育まれた全国的にも高いレベルの酒造技術が加わり…素晴らしい山形らしい個性豊かな銘酒の数々が生まれたわけです。
なので、このマークがついていたら、ぜひ一度ご賞味いただけたらな~と思う次第。
もちろん、マークがなくっても美味しいお酒はいっぱいあります。その中で、ふと見たらマークがついていた♪と思ったら、山形の「宝」の結晶なんだな~と思いながら、作り手の方々(農家の方や蔵元の方)の思いを感じとっていただきたいと思います。

山形のお酒はこちらから

当ショップでは、お酒の販売も行っております。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。当店では20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売いたしません。

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マルシェSTAFF

Author:マルシェSTAFF

「宮城・山形産直マルシェ」の試飲・試食担当STAFFがお届けするブログです。 ショップ内でお取扱中の商品のご紹介、試飲や試食の様子をご紹介しています。 とはいえ、試飲・試食の感想は私達STAFFの個人の感想です。好みは人それぞれかもしれませんが、このブログを読んで興味を持っていただけたら、幸いです♡

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