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大山 特別純米酒「十水」と被災された加藤嘉八郎酒造様について

marché酒部です。今日のお供はワイングラスでおいしい日本酒アワード2018で最高金賞GRAND GOLD MEDALを受賞した「大山 特別純米酒 十水」。
十水
江戸時代の酒造りの米と水の割合は、「米十石」に「水十石」を使用する「十水(とみず)仕込み」と称される、現代の仕込みよりも10~20%水が少ない濃厚仕込みだったそうです。この昔ながらの濃厚仕込みの配合を現代風にアレンジし仕込まれたお酒が十水です。
純米酒でありながらメロンのようなフルーティーな吟醸香と、純米らしい旨味のある濃い味わいが、豚の角煮や金目鯛の煮付け、牛肉ステーキなど、濃いめの味つけの料理によく合います。
キリッと冷やすと爽やかな旨味を楽しめて、常温では濃厚な米の甘味を堪能できる色々なお食事に合わせやすい…甘口の白ワインにも似たお酒です。
この十水の蔵元「加藤嘉八郎酒造」様ですが、先日の山形県沖地震で大変な被害を受けられました。

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ササニシキ特別純米酒 浦霞 生一本

marché酒部です。今回のお酒は~「ササニシキ特別純米酒 浦霞 生一本」です。
生一本
微かな果実香とお米の甘味はありながらキリッとして甘すぎず、これぞ純米!という濃厚な辛味と旨味が広がります。
グビグビ、というよりはチビチビ呑みたいしっかりしたお酒。冷やだとキリッとし過ぎていて、せっかくの旨味が感じられないので、常温~ぬる燗くらいでいただくのが風味が引き立ちオススメです。
揚げ物や濃い味のお料理が合いそうです♪

ちなみに…生一本とは、単一の酒蔵で造られた純米酒が名乗れる銘柄です。この「生一本」という刻印は、江戸時代初期に採用された、日本で初めての原産地証明書と言われています。

生一本は化粧箱入りの商品です。梱包用の箱を使わず、緩衝材(いわゆるプチプチですね)でお包みして発送することも可能です。そうすると720mlですと60サイズでお送りできます。
お中元に贈りたい方には、浦霞の文字入りの発送用梱包箱(有料)もございます。
ぜひご利用くださいませ。



浦霞・生一本はこちらから → 生一本720ml   生一本1800ml

お中元特集はこちらから→お中元特集

未成年者の飲酒は法律で禁止されています。当店では20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売いたしません。

蜂屋食品のもちもち💛「はちやの餃子」

こんにちは、marché試食部です。お中元シーズン突入☆ご注文が増えてきました。
今週は、G20 の影響で関西(大阪・兵庫)方面への出荷制限がかかっているので、そちらの方面の方にお送り出来るのは来週になってしまいますが、ご検討中の方はぜひ、お中元特集をご覧になってくださいね。日々商品は増えてます。
はちやの餃子 (3)
さて、今日ご紹介するのは、もっちもちの「はちやの餃子」。地元塩釜でも人気の商品です。社長こだわりの材料を使って作った餃子はまた格別
はちやの餃子
冷凍で届くので、食べたい時に焼いて食べることができます。特にセットは色んな味を楽しめます。餃子好きの方へのお中元にもピッタリですよ
はちやの餃子 (2)


蜂屋の餃子はこちらから→蜂屋の餃子蜂屋の餃子

餃子におススメなのはビール→塩竈ビール

お中元特集はこちら→お中元特集


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Author:マルシェSTAFF

「宮城・山形産直マルシェ」の試飲・試食担当STAFFがお届けするブログです。 ショップ内でお取扱中の商品のご紹介、試飲や試食の様子をご紹介しています。 とはいえ、試飲・試食の感想は私達STAFFの個人の感想です。好みは人それぞれかもしれませんが、このブログを読んで興味を持っていただけたら、幸いです♡

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